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韓国の夏料理、サムゲタン

韓国では暑い夏の時期、サムゲタンを食べるようです。

日本で、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣があるのと
同じような感じです。

サムゲタンは、鶏まるごと一匹の中にもち米・高麗人参・ナツメ・
ニンニク・栗などを詰め込んでー時間煮込んだスープ料理です。

それこそ、スプーンで簡単にほぐれてしまうほど、やわらかく煮込んであっておいしそーです。(^◇^)

鶏の中に入っている具材も、薬膳料理の食材としてよく使われる
ものが多くて、かなり身体に良さそうですよね♪

昔は王様しか食べられなかった宮廷料理だったこともあるので、
ぜいたくな料理ですね。

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